Indonesia
merupakan negara penghasil biji kopi berkualitas yang kaya akan
keragaman dari Sabang hingga Merauke. ‘Warisan’ istimewa inilah yang
ingin diangkat Tody Maulifa di Warung Kopi Tubruk melalui beraneka jenis
kopi lokal dengan kekhasan cita rasanya masing-masing.
Adalah Sidikalang, yakni biji kopi asal Sumatera
Utara yang namanya diambil dari sebuah daerah di sana. Karakternya pahit
dan ‘tebal’. Selain itu, ada pula Black Gayo, Mocca Robusta, Toraja
Sapan, Papua Wamena, Bali Kintamani, Java Raung, dan masih banyak lagi
lainnya. Teknik pembuatan kopi terbagi atas Tubruk, Pour-Over, dan
French Press yang dapat Anda pilih sesuai selera. Terlepas dari kopi,
Warung Kopi Tubrik turut menyediakan varian teh. Yang patut dicoba ialah
White Tea dengan cita rasa yang begitu light dan tiap sesapannya
sanggup membuat tubuh dan pikiran relaks.
Selanjutnya, tinggal lengkapi saja dengan camilan ringan seperti singkong goreng hingga makanan berat berupa nasi goreng kambing atau nasi goreng rendang yang tak kalah menggugah. Oh, ya, jika Anda ingin bertanya-tanya lebih lanjut mengenai seluk-beluk dari aneka ragam kopi ini, Warung Kopi Tubruk tentu akan melayani dengan senang hati.
(photos by: Sofyan Effendi)
Warung Kopi Tubruk
Jln. Taman Kemang 1 No.11A, Jakarta Selatan
Opening hours: starts from 18.00
Instagram: @warungkopitubruk
Selanjutnya, tinggal lengkapi saja dengan camilan ringan seperti singkong goreng hingga makanan berat berupa nasi goreng kambing atau nasi goreng rendang yang tak kalah menggugah. Oh, ya, jika Anda ingin bertanya-tanya lebih lanjut mengenai seluk-beluk dari aneka ragam kopi ini, Warung Kopi Tubruk tentu akan melayani dengan senang hati.
(photos by: Sofyan Effendi)
Warung Kopi Tubruk
Jln. Taman Kemang 1 No.11A, Jakarta Selatan
Opening hours: starts from 18.00
Instagram: @warungkopitubruk
